文化的碰撞与交融，也包含餐饮业。随着我国经济的繁荣发展，人们的生活品质在不断上升，西餐行业也开始渗透到我国各个地区。西餐以其独特的味道、礼仪以及吃法，吸引了大批热爱美食的人们。作为缔造美味西餐的大厨们，也因此备受青睐。良好的就业环境和优厚的薪资待遇，吸引了更多的人从事西餐厨师行业，该行业已经成为了人们心目中的热门职业。成都学习西餐可以选择到成都北方钓鱼台厨师烹饪学校，我校经过多年的发展，已经成为西南地区规模较大的西餐培训学校，本专业培养精通西餐制作，懂经营、善管理、并具备创业能力的西餐烹饪人才为目标，使学生达到高级西式烹调师的水平。
西餐专业培养目标
精通西餐料理、欧美名菜、东南亚风味代表菜制作，熟练掌握西餐礼仪知识和西餐运营管理，能胜任国际酒店西餐主厨、厨师长、高级料理师，并具备创新能力。
学期学制：两年
学费：电询
西餐主厨课程设置
1、西餐培训课程
意式：肉酱焗意式管面、意大利海鲜披萨、意式煎猪排、扒鸡胸配黑椒汁等；
德式：德式烤猪肘配酸椰菜、维也纳猪扒配洋葱汁、芒果海鲜沙律、德式土豆沙拉等；
英式：英式炸鱼柳配塔塔酱、牛油香草汁焗蜗牛、干邑龙虾汤、新西兰烤羊排等；
俄式：俄式锡纸烤海鲈鱼、俄式蔬菜汤、纽新兰特级T骨配黑椒汁、美式烤火鸡配金巴利汁等；
美式：香煎特级牛柳配虎头虾、美式考生单火腿配黑椒汁、香煎龙利鱼配柠檬黄油汁、美式蔬菜披萨等。
2、日韩、东南亚课程
日式料理：花式寿司卷、刺身拼盘、日式照烧汁煎扇贝、照烧汁煎鲷鱼、日式海鲜炒乌冬面、日式鲑鱼茶渍泡饭等；
韩式料理：韩式辣白菜、照烧汁煎鲷鱼、韩式石锅拌饭、韩式银针文蛤汤、韩式烤肉等；
东南亚菜：印度咖喱鸡配白饭、亚氏海鲜汤米粉、冬阴功汤、桑巴酱烩海鲜等。
3、中西融合菜课程
中式菜肴：鱼香肉丝、银芽鸡丝、白灼广东菜心、土豆烧牛腩、麻婆豆腐等；
中西融合菜：蒜香柠檬烤鱼、龙利鱼配红椒汁、海苔猪扒卷、鲜菌培根意粉、芝士海鲜焗意粉、红葱头菲力牛排、香草蛋黄酱焗鲍鱼等。
4、西式糕点课程
糕点：抹茶曲奇、花生酥、提子饼干、花生酥等；
甜点：巧克力慕斯、蓝莓双层冻芝士、水果塔、苹果派等；
面包：法式长棍、丹麦牛角面包、帕尼尼、橄榄包等；
蛋糕：奶油海绵蛋糕、娃娃蛋糕、水果欧式蛋糕、巧克力蛋糕等。
5、咖啡调酒课程
花式咖啡：心形拉花咖啡、天鹅拉花咖啡、拉花咖啡等；
意式咖啡：卡布奇诺、摩卡咖啡、拿铁咖啡等；
调酒：朗姆酒类鸡尾酒、尼格罗尼、生姜伏特加。
西餐教师团队
学校师资力量雄厚，拥有一支以高素质、技术强、教学精而著称的西点技师、高级西式面点师，组成的专业教师队伍，教学理念始终先进，教学质量始终如一。精心制定符合中国学员需求的专业课程，旨在完美地将系统、专业的西点工艺传授给学员，使学员掌握西点工艺规律、理论和核心技艺。
西餐特色教学
1、标准化教室，实训厨房，国内行业高端设备；
2、高技能讲师，跟踪教学，以实操教学为主；
3、技能+学历，双丰收，敲开名企就业大门；
4、校企定向培养，输送人才，学员就业无忧；
5、外教授课，双语教学，让您学的更专业；
6、阶段性考核，保障成果，酒店厨房实战训练。
西餐学生作品
就业保障
成都北方钓鱼台就业合作单位众多，其中包含钓鱼台国宾馆、湖南徐记酒店、金源大饭店等知名餐饮企业，就业网络遍布全国。学校与学员签订就业协议，推荐合格毕业生高薪就业，保障学员就业不受地域限制，毕业即享高薪。
学校地址
地址：成都市龙泉驿区阳光城忠北路。