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成都北方钓鱼台烹饪学校 - 西点培训

学校机构:成都钓鱼台学校
【详细了解】
来源:未知
日期:
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    西点行业具有容易学、投资少、见效快、风险小等特点,因此,吸引很多热爱西点人士从事该行业。西南地区学习西点,首选成都北方钓鱼台烹饪学校,学校专注于西点培训,注重技法与实操能力的学习和培养,学习内容与市场需求接轨。以匠人之心,育西点之才,欢迎广大学员前来报名学习。


 
 

西点专业培养目标

  西点专业培养能熟练掌握各种面包、蛋糕、甜品、裱花等制作技术,能胜任酒店或大型连锁饼房企业的技术主管、高级西点师的复合型人才。
 

西点培训学制学费

   学制:2年制,技能+学历。
   学费:电询
 

西点专业学习内容

    市场流行裱花蛋糕课程、经典及潮流款面包课程、门店热卖甜点及饮品课程、韩式裱花课程、翻糖和糖艺课程及中西点心、巧克力捏塑课程等。

 

西点培训课程设置

    1、面包课程:
    软面包:甜甜圈、菠萝包、毛毛虫、蔓越莓面包、提子吐司、岩烧乳酪面包、海鲜披萨等;
    丹麦面包:丹麦牛角面包、热狗羊角包、丹麦唱片面包、海盗船等;
    欧式面包:法式长棍、香橙乳酪包、罗勒香肠软欧、冲绳黑糖等;
    蛋糕:海绵蛋糕理论、戚风蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、黄金蛋糕、虎皮蛋糕、杯子蛋糕等。
    2、裱花蛋糕课程:
    花卉蛋糕:蛋糕花边技术手法学习、卡通裱花实操、各种花卉制作;
    韩式裱花:韩式裱花配方制作讲解、杯子蛋糕、各种花卉制作;
    贴近市场流行蛋糕:经典欧式水果巧克力蛋糕、创意蛋糕、裸蛋糕、平面卡通蛋糕;
    特色蛋糕:陶艺蛋糕、欧式巧克力蛋糕、欧式水果蛋糕、节日蛋糕、卡通生肖蛋糕。
    3、翻糖、巧克力课程:
    翻糖蛋糕:粉色吊线蛋糕、蕾丝蛋糕、展台翻糖蛋糕等;
    糖艺造型:玫瑰花、菠萝、海豚、金鱼等;
    巧克力:蛋黄卷、音符、雪花、椰子树、烟卷、百合花、麻将倒模、生日快乐倒模、圣诞屋制作等巧克力装饰制作。
    4、饮品培训课程:
    奶茶:原味奶茶、珍珠奶茶、红豆奶茶等;
    意式拉花:心形拉花、叶子拉花、郁金香拉花等;
    冰、热咖啡:卡布奇诺、摩卡、焦糖玛奇朵、冰拿铁、冰摩卡等;
    饮料、茶:莓知秋柚、黄金海岸、轰炸机、龙舌兰日出等。
    5、中西点课程:
    混酥:香葱曲奇:各式曲奇、桃核酥、黄金椰蓉球、广式蛋挞等;
    清酥:老婆饼、榴莲酥、肉松酥饼、葡式蛋糕、芝麻扭纹酥等;
    月饼:广式月饼、冰皮月饼、苏式月饼等。
    6、甜点课程:
    塔派甜点:焦糖香蕉派、坚果塔、芝士派、苹果派等;
    布丁果冻:牛奶布丁、焦糖布丁、什锦果冻等;
    慕斯甜点:草莓慕斯、蓝莓双层冻芝士、栗子乳酪慕斯、黑森林樱桃慕斯、彩虹慕斯等。
 
   

课程优势

    1、小班教学,一人一转台;
    2、国内外名师,一对一辅导教学;
    3、实践操作,实践率达90%以上;
    4、阶段性考核,保障学习效果;
    5、国际一流设备,多媒体情景教学;
    6、研发潮流新品,引领网红款式;
    7、学技能拿学历,一份付出两分收获;
    8、合格毕业,学校推荐就业。
 

西点大师师资团队

    学校师资力量雄厚,教学质量始终如一。拥有一支西点技师、高级西式面点师为骨干的专业教师队伍,素质高、技术强、教学精。西点课研队精心制定符合中国学员需求的专业课程,旨在完美地将系统、专业的西点工艺传授给学员,使学员掌握西点工艺规律、理论和核心技艺。
 
 

西点大师教学模式

    1、课程模式:课程以教师上课演示,边操作边讲解再实训。以酒店饼房实际操作为主的阶段性教学。
    2、课程目的:通过操作实训,掌握各式风味蛋糕、流行面包各类酥点、蛋挞、各种点心和果冻、慕斯等。了解相关原料知识并能灵活运用,完成学业后可进入酒店饼房工作及西点连锁店工作,具有一定的西饼店、烘焙坊、面包房等操作管理经验。
    3、课程任务:基本功扎实,熟练制作西式点心,培养学生的创新能力与技法的灵活运用能力。

 

西点师就业前景

    随着人们的经济条件越来越好,人们爱美食,更爱品质美食,市面上各种西餐厅、面包、蛋糕店正在逐渐抢占市场。因此,优秀西点师供不应求,西点行业市场容量巨大,西点师就业前景广阔。
 
   成都北方钓鱼台烹饪学校校园环境优美、设施先进、管理完善、制度创新。在这里,才能亲身体会到技术与艺术的结合,想要成为一名优秀的西点大师,来成都北方钓鱼台烹饪学校,您理想的选择。
标签:成都西点
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