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沧州老味道小吃学校教你葱油饼的制作方法

时间:2018-03-01 点击:

   葱油饼是北方人生活中一种常见的主食,主要用料为面粉和葱花,口味香咸。中国福建、河北、山东、东北等地都有该小吃分布,是街头、夜市的常见食品。那么葱油饼怎么制作?下面就让沧州老味道小吃培训学校带着大家一起去了解一下。


沧州老味道小吃学校教你葱油饼的制作方法

   【沧州老味道小吃学校教你葱油饼的制作方法】

   主料:面粉100g 鸡蛋1个  大葱适量  油适量

   1、适量开水和面,(用筷子和面,除非你不怕烫。)揉成光滑面团,醒5分钟。

   2、擀成长方形薄面皮。淋上食用油适量,均匀撒上葱花和盐。从一头卷起。捏住两头卷成如图形状。

   3、再擀成圆饼,薄厚均匀。平底锅预热放油。待油温两成热时转小火把面饼放进去。

   4、打蛋液。

   5、慢慢把一半蛋液倒在饼上,用铲子摊开。盖盖两分钟后翻个。把剩下的蛋液倒在另一面摊开。盖盖,每两分钟翻一次面。看到饼鼓起来就好了。

   6、出锅切块装盘开吃!

   沧州老味道小吃培训学校提醒大家刚做好的饼火气非常大,虽然好吃,但建议还是待凉些再食。另建议搭配豆类等粗粮煮成的稀粥,一起食用,干湿搭配之外,营养也更全面。

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